열우물, 소금의 혁신으로새로운 역사를 쓰다! : 네이버 블로그 (naver.com) 자세한 내용은 클릭 바랍니다.

열우물 소금의 혁신으로

새로운 역사를 쓰다

어염시수(魚鹽柴水)라는 사자성어가 있다. 물고기와 소금, 땔나무와 물을 뜻하는 한자로 이루어진 사자성어로 생활에 필요한 모든 것이란 뜻을 지니고 있다. 즉, 소금은 먹을 것과 마실 것, 그리고 온기와 같을 정도로 일상생활에서 중요하다는 뜻이다. 우리나라는 3면이 바다로 둘러싸여 있고 갯벌 등 염전을 만들 수 있는 최적의 자연환경을 갖추고 있어 이러한 소금을 활용할 수 있는 잠재력이 무궁무진한 나라다. 그러나 많은 사람들이 우리나라에 자원이 없다고 말하면서도 이 소금을 활용할 방법은 떠올리지 못하는 게 현실이다. 그런 가운데 우리나라 바다의 잠재력을 알아차리고 소금을 통한 산업 발전을 이루어나가고 있는 기업이 있다. 혁신적인 연구개발을 통해 새로운 역사를 써나가고 있는 열우물 주식회사를 취재했다.

세계 5대 갯벌 서해안의 천일염으로 고부가가치 창출

소금의 새로운 역사를 쓰는 열우물

열우물 주식회사(대표 이세용)은 사람이 살아가는 데 필수적인 소재인 소금을 통해 사람이 먹을 수 있고, 생태계를 파괴하지 않는 것만 제조, 생산, 판매하여 소금의 새로운 역사를 써가고 있는 ESG 실천 기업이다.

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열우물은 브라인미네랄소금을 메인으로 하여, 미세조류를 함유한 잡초제거용 액상소금, 저염고미액상천일염과 이를 이용한 발효소금, 피부미용소금과 유해물질·유해식물·갯벌 생물학적 복원 및 미세조류를 함유한 저염고미액상엡솜천일염을 이용한 신진대사용과 식품첨가물제조업(천연간수)와 운동장(굵은소금) 및 먼지억제제(액상소금) 등 다양한 소금 제품들을 제공하고 있다.

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이러한 열우물이 제공하는 제품은 삼면이 바다인 한반도의 지정학적 특성과 천혜의 천연자원인 서해안 갯벌을 활용하고 있다. 제품에 사용되는 소금은 국내 최초의 제1호 토판염전 인천주안염전의 전통천일염 제법을 계승 발전시켜 얻어낸 방법을 통해 만들어진다. 서해의 폐쇄적인 바닷물은 미네랄 함량이 높은 것으로 유명하며, 또한 서해안은 세계 5대 갯벌이기도 하다. 이세용 대표는 이러한 바다가 지닌 무궁무진한 가능성을 보고 영원한 원료인 해수를 산업화하기 위해 브라인미네랄소금을 발명 및 개발하여 현재까지 고부가가치를 지닌 제품과 양질의 일자리를 창출해 내고 있다. 이 대표는 “우리나라는 자원이 없다고 하면서 해외에서 원자재를 가져와 다시 수출합니다. 하지만 우리나라는 바닷물과 갯벌이라는 유형의 자원을 갖고 있습니다”라고 말했다. 이러한 갯벌은 매립을 통해 도시화 및 육지화를 거치면서도 새롭게 생겨나고 있으며, 많은 수의 갯벌이 간척 사업으로 사라졌음에도 우리가 자원으로 삼을 수 있는 갯벌은 남아있고 또 그러한 갯벌이 해마다 다시 생겨나고 있다. 이 대표는 이러한 갯벌과 함께 염전을 사용해서 새로운 부가가치를 창출하자는 생각을 하게 되었고, 그 결과 갯벌과 우리 염전을 통해 생산된 천일염을 통한 제품을 개발하게 되었다. 그렇게 개발된 열우물의 제품들은 유해식물 및 유해 물질 생물학적 복원 등 독보적인 기술력을 바탕으로 해 전 세계 소금 시장의 패러다임을 바꿔나가고 있다는 평가를 받고 있다.

잔디는 살리고 잡초만 선별 제거